Süßkartoffel nicht Vertragen

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Die Süßkartoffel kam mit der kolumbianischen Börse nach Europa. Es ist zum Beispiel in Elinor Fettiplace es Receipt Book aufgezeichnet, das 1604 in England zusammengestellt wurde. [37] [38] Süßkartoffeln wurden erstmals während der spanischen Kolonialzeit (1521-1598) über die Manila-Galleons und andere Neu-Welt-Kulturen auf den Philippinen eingeführt. [29] Es wurde um 1594 von Luzon in die chinesische Provinz Fujian eingeführt, als Reaktion auf einen schweren Ernteausfall. Der Anbau von Süßkartoffeln wurde vom Gouverneur Chin Hsüeh-tseng (Jin Xuezeng) gefördert. [30] Süßkartoffelsuppe, die im Winter serviert wird, besteht aus kochender Süßkartoffel in Wasser mit Steinzucker und Ingwer. Süßkartoffel-Grüns sind eine häufige Beilage in der taiwanesischen Küche, oft gekocht oder sautiert und mit einer Knoblauch-Soja-Sauce-Mischung serviert, oder einfach vor dem Servieren gesalzen. Sie, sowie Gerichte mit der Süßkartoffelwurzel, sind häufig in bento (Pe̍h-e-j`: pien-tong) Restaurants zu finden. In der nordostchinesischen Küche werden Süßkartoffeln oft in Stücke geschnitten und gebraten, bevor sie in eine Pfanne mit kochendem Sirup getränkt werden. [61] Die Pflanze ist eine krautige mehrjährige Rebe, die abwechselnd herzförmige oder palmtely lappierte Blätter und mittelgroße sympetale Blüten trägt. Die essbare Knollenwurzel ist lang und verjüngt, mit einer glatten Haut, deren Farbe zwischen gelb, orange, rot, braun, lila und beige reicht. Sein Fleisch reicht von beige bis weiß, rot, rosa, violett, gelb, orange und lila.

Süßkartoffelsorten mit weißem oder hellgelbem Fleisch sind weniger süß und feucht als solche mit rotem, rosa oder orangefarbenem Fleisch. [3] Weitere Informationen zum Anbau und zur Anpflanzung von Süßkartoffeln finden Sie hier. In Japan werden sowohl Süßkartoffeln (satsuma-imo genannt) als auch echte lila Yams (genannt “daijo” oder “beni-imo”) angebaut. Kochen, Rösten und Dämpfen sind die häufigsten Kochmethoden. Auch die Verwendung in pflanzlichen Tempura ist üblich. Daigaku-imo ist ein gebackenes Süßkartoffel-Dessert. Da es süß und stärkehaltige, wird es in Imo-Kinton und einigen anderen traditionellen Süßigkeiten, wie ofukuimo verwendet. Der japanische Spirituosen, der normalerweise aus der Gärung von Reis hergestellt wird, kann auch aus Süßkartoffeln hergestellt werden, in diesem Fall wird er imo-j`ch` genannt. Imo-gohan, Süßkartoffel mit Reis gekocht, ist beliebt in Guangdong, Taiwan und Japan. Es wird auch in Nimono oder Nitsuke serviert, gekocht und in der Regel mit Sojasauce, Mirin und Dashi gewürzt.

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